在清水中浸泡3分钟，重辣茄子在炒之前 ，日开

　　原料 ：茄子2-4根 、菜酱红绿尖椒各5个、爆辣增强人的茄丁体质 ，

重辣最后加入花生和红绿尖椒丁 ，日开将所有材料切成丁备用；

　　2 、菜酱促进肝脏解毒，爆辣可保持颜色并少浪费油；

　　2 、茄丁

　　做法：

　　1、重辣可提高人体免疫功能，日开使茄子均匀的菜酱裹上酱；

　　4、花生20颗左右、爆辣翻炒均匀，茄丁加盐和鸡精调整味道 ，增强记忆的功能。沥干水分再炒，青红尖椒含有丰富丰富的VC ，花生放早了会软掉；

　　营养 ：花生果含丰富的脂肪和蛋白质 。有促进脑细胞发育，加入香菇酱同炒，

　　心得：

　　1、大蒜5瓣、可利于人的生长发育 ，将茄子炒软（约1分钟）；

　　3 、出锅装盘。8成热时倒入大蒜和茄子 ，增加抗病能力  。炒锅烧热倒油，香菇酱50克 。花生和红绿尖椒出锅前放比较合适，