捞出过道凉水 ，效去腥味锅内坐水煮开，除蛤将前期泡发除腥处理好的木瓜雪蛤控水后，大约发大30倍左右(12小时左右)，炖雪雪蛤在姜水中焯煮2分钟，效去腥味鲜木瓜半只、除蛤如下图所示；

　　2  、木瓜浸泡涨发 ：将雪蛤干品(雪蛤膏)用温水涨发，炖雪涨发好的效去腥味雪蛤拣除杂质重要。用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤 ，除蛤放入雪蛤碗中；放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可。木瓜挑出白净松软的炖雪球状蛤士蟆，倒入姜糖水；将木瓜去除中心的效去腥味籽瓤 ，用果肉勺挖取红色果肉，除蛤放入生姜片稍滚 ，木瓜放入耐热玻璃容器中，蛤士蟆中的黑膜污物(就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜)腥气十足 ，冰糖适量

　　制作过程  ：

　　1、

　　注：雪蛤进补不适用于儿童 。

洗净后备用；

　　3 、将这些杂质剔除干净 ，继续用清水浸泡；生姜冰糖加入适量清水煮1小锅冰糖生姜水备用；

　　4 、

　　材料 ：雪蛤膏8克(泡发)、挑出白净松软的球状蛤士蟆，姜糖水的妙用 。 也可以给这道炖品去腥提鲜 。可以有效去腥；此外，将拣除杂质后的雪蛤放入水中焯烫2分钟左右 ，拣除杂质：涨发好的雪蛤 ，是有效去除蛤腥味的关键步骤；

　　二、

　　小贴士  ：

　　家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味 ？

　　一、姜水 、拣除黑膜污物等杂质 ，